웨더커뮤니케이션즈가 직영으로 운영하는

Cafe in weather 광명점.

아직 제가 기획한 기술들의 완벽한 세팅이 되지않아 홍보에 본격적으로 열을 올리고 있지는 않아요^^;

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좀더 숨고르기 좀 할게요.

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그래도 12월부터 오픈한 카페레스토랑 파트는

CJ계열사 외식업체에 20년 이상 지점장이상급 매니저님과 이사님으로 구성된 베테랑 카페관리사업팀이에요.

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그리고 강남에서 넘어오기 이전부터 비건(동물성원료사용금지)푸드를 개발해왔는데,

오늘은 모든 카페팀 직원이 한자리에 모여 한달간 카페 인 웨더를 찾아간 소비자들의 반응을 살폈어요. 일단 너무 맛있고, 가격도 적합하다는 반응.

(현 카페 메뉴개발자는 대기업팀 식품개발자로 모자이크처리)

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광명 밤일마을 소비층은 강남과 확연히 다르게 평균연령대가 굉장히 높더라고요.

그래서 새콤하게 기획한 소스를 좀 단백한 것으로 선택할 수 있게 소스개발을 추가해서 내일부터 다시 제공될 예정이랍니다.

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이제 눈 그쳤으니, 친환경 카페관리에도 좀더 신경을 써야겠네요^^;;;

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